咖哩雞腿飯。不用咖哩塊也能輕鬆作
份量
2
人份
時間
45
分鐘
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1事先將1茶匙咖哩粉與雞肉拌勻放置半小時。
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1洋蔥切小丁，紅蘿蔔、馬鈴薯切小塊備用。
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3將醃製過咖哩粉的雞肉塊放入鍋中煎至表面熟，並加入1大匙咖哩粉均勻拌炒。 -
4放入紅蘿蔔、馬鈴薯塊及水淹過食材約2公分高度，並加入鹽、薑泥，蓋上鍋蓋悶煮半小時。
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5熱鍋後放入橄欖油，倒入洋蔥丁炒至軟透。
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6確認馬鈴薯軟透、湯汁收乾，呈現濃稠狀即完成。
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