【洋蔥雞扒】

2015/10/17 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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洋蔥雞扒飯,小吃檔經常出現的菜色,其味道酸中帶甜,加上洋蔥的香脆口感,實在好味^^
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食材 (1 人份 30 分鐘

去骨雞全腿 1隻
洋蔥【切絲】 1粒
番茄【切丁】 1粒
番茄醬【喜欢酸味可以多加】 2匙
辣椒 1匙
清水 100ml
鹽巴 少許
醃料 A
胡椒粉 半小匙
麻油 1小匙
鹽巴 少許
  • 1 把去骨雞全腿,背部劃上3到,加入醃料A,醃製1小時。 取出平底鍋【免油】,直接把醃製好的雞腿,皮朝底部下鍋慢火煎至金黃色,至熟。
  • 2 然後把剩餘的材料【洋蔥絲除外】加入,中火煮滾,至微收汁。最後加入洋蔥絲大火炒翻即可上座。
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