【洋蔥雞扒】
洋蔥雞扒飯，小吃檔經常出現的菜色，其味道酸中帶甜，加上洋蔥的香脆口感，實在好味^^
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食材
去骨雞全腿
1隻
洋蔥【切絲】
1粒
番茄【切丁】
1粒
番茄醬【喜欢酸味可以多加】
2匙
辣椒
1匙
清水
100ml
鹽巴
少許
醃料
A
胡椒粉
半小匙
麻油
1小匙
鹽巴
少許
-
1 把去骨雞全腿，背部劃上3到，加入醃料A，醃製1小時。 取出平底鍋【免油】，直接把醃製好的雞腿，皮朝底部下鍋慢火煎至金黃色，至熟。 -
2 然後把剩餘的材料【洋蔥絲除外】加入，中火煮滾，至微收汁。最後加入洋蔥絲大火炒翻即可上座。
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