義式烤雞襯野菇燉飯

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香料烤雞胸,野菇燉飯

食材 (2 人份 20 分鐘

雞胸肉 1副
香菇 100g
洋蔥 10g
蒜頭 5g
蘆筍 20g
甜椒 30g
鮮奶油 200cc
奶油 5g
秋葵 4根
義大利米 50g
義大利香料 2g
  • 1 雞胸肉去骨後兩面先煎上色後抹上奶油,義大利香料烤箱預熱220°c烤10分鐘
  • 2 香菇切小丁,使用平底鍋炒香後加入洋蔥碎,蒜碎爆香,在加入義大利米,高湯煮至8分熟
  • 3 加入鮮奶油鹽,白胡椒調味
  • 4 秋葵川燙後,甜椒烤熟加入奶油拌炒調味
  • 5 依序放上燉飯,奶油炒蔬菜,烤雞胸肉完成
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小撇步

喜愛米飯口感較軟可將義大利米換成台灣米飯,味道口感也都輸義大利米飯喔!
其他雞肉做法:
http://Adrian0315.pixnet.net/blog/post/98413537

2015/10/16 發表 885 瀏覽

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