蕭凱澤 42 食譜 147 粉絲 追蹤 義式燉飯鑲迷迭香烤春雞 描述 迷迭香烤春雞,田園沙拉 #義式燉飯 #迷迭香烤雞 #燉飯 #春雞 #烤雞 #義式料理 #燉煮食譜 #烤雞食譜 31 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 20 分鐘 食材 春雞 1隻 迷迭香 0.3g 洋蔥 10g 蒜頭 5g 小葉生菜 50g 甜椒 30g 鮮奶油 200cc 奶油 5g 蔓越莓乾 5g 義大利米 50g 義大利香料 2g 檸檬汁 5cc 初醡橄欖油 15cc 步驟 春雞洗淨後去骨抹上鹽,胡椒,奶油,迷迭香 使用平底鍋炒香後加入洋蔥碎,蒜碎爆香,在加入甜椒丁炒軟後再加入義大利米,高湯煮至8分熟後加入鮮奶油,白胡椒,鹽調味 拌入蔓越莓果乾後,將義大利奶油燉塞入去骨好的春雞中 取一平底鍋放入奶油將春雞表面煎上色後放入180度烤箱約10分鐘(雞胸朝上)烤熟 將小葉生菜洗淨後鹽,檸檬汁,橄欖油調味,再將烤熟的春雞和生菜沙拉擺盤即可 小撇步 喜愛米飯口感較軟可將義大利米換成台灣米飯,味道口感也都不輸義大利米飯喔! 其他雞肉做法: http://Adrian0315.pixnet.net/blog/post/98413537 3,063 瀏覽 2015/10/16 發表