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蕭凱澤
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義式燉飯鑲迷迭香烤春雞

義式燉飯鑲迷迭香烤春雞

描述

迷迭香烤春雞,田園沙拉

31 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

步驟

  • 春雞洗淨後去骨抹上鹽,胡椒,奶油,迷迭香

    春雞洗淨後去骨抹上鹽,胡椒,奶油,迷迭香

  • 使用平底鍋炒香後加入洋蔥碎,蒜碎爆香,在加入甜椒丁炒軟後再加入義大利米,高湯煮至8分熟後加入鮮奶油,白胡椒,鹽調味

    使用平底鍋炒香後加入洋蔥碎,碎爆香,在加入甜椒丁炒軟後再加入義大利米,高湯煮至8分熟後加入鮮奶油,白胡椒,鹽調味

  • 拌入蔓越莓果乾後,將義大利奶油燉塞入去骨好的春雞中

  • 取一平底鍋放入奶油將春雞表面煎上色後放入180度烤箱約10分鐘(雞胸朝上)烤熟

  • 將小葉生菜洗淨後鹽,檸檬汁,橄欖油調味,再將烤熟的春雞和生菜沙拉擺盤即可

小撇步

喜愛米飯口感較軟可將義大利米換成台灣米飯,味道口感也都不輸義大利米飯喔!
其他雞肉做法:
http://Adrian0315.pixnet.net/blog/post/98413537

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