惡魔寶石♡蜜糖橘片
描述
真不愧是價值不斐的夢幻甜點，漂亮又好吃♡糖漬的過程中每天都會被偷吃好幾片，一開始橘皮略有苦味，經過時間的洗禮越來越甜蜜香醇，最後烤乾變得ＱＱ又有嚼勁，加上無糖的高級巧克力，讓寶石發揮到極致的美味♡
♡安夏の手作人妻食堂♡
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份量
10
人份
時間
180
分鐘
步驟
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直接用電鍋製作，才不怕煮焦
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第一天：香吉士洗乾淨後表皮用牙籤搓很多小洞，泡水1小時後，換乾淨的水，放入電鍋，外鍋加２杯水蒸煮完成，換新的水，靜置一天
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第二天：一整天分３－５次換乾淨的水浸泡
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第三天：把香吉士切成0.5公分的片狀放入鍋中，秤重，例如香吉士800g,糖就是(80%)640g，把糖放在香吉士上面
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放入電鍋，外鍋加３杯水，跳起來後糖已經融化變成糖漿（如糖還沒完全溶化就稍微攪拌至融化即可）靜置一天
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第四天：電鍋外鍋加２杯水，蒸煮完成後再靜置一天
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第五天：把橘片夾起來放入容器裡，糖漿放入電鍋，外鍋加２杯水，跳起來後把糖漿倒入橘片裡，一樣靜置一天
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第六天：把橘片夾起，放在烤架上
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烤箱１００度預熱後，烤６０分鐘出驢，放涼靜置一天（烤箱下層要放烤盤墊烘焙紙，因為橘片的糖烘烤時會滴落）
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第七天：適量的無糖巧克力，隔水溶化，橘片沾上巧克力，放入冰箱冷藏至巧克力凝固，就是最完美的巧克力蜜糖橘片囉♡
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糖漿留下來可以淋鬆餅，做麵包，泡來喝都很不錯唷!
