蔓越莓燕麥餅乾

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高纖燕麥片營養價值高,加入酸甜蔓越莓,健康美味的餅乾(-_^)

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食材

蔓越莓乾 30g
無鹽奶油 80g
純糖粉 80g
雞蛋 1顆
中筋麵粉 130g
燕麥片 90g
  • 1蔓越莓乾先用熱水泡軟
  • 2室溫軟化的無鹽奶油和糖粉用打蛋器拌勻,分次加入全蛋液攪拌
  • 3過篩的麵粉加入,用刮刀輕拌勻
  • 4倒入燕麥片一樣刮刀輕輕拌勻
  • 5最後再加入瀝乾水的泡軟蔓越莓乾拌入。烤箱預熱180度。
  • 6用一大匙的量匙挖麵糊,放在烤盤上,再用手稍微壓扁
  • 7送烤箱180度上下火烤20~22分鐘表面成金黃色
  • 8待涼即可食用或放置保存盒。
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小撇步

此配方可做約20片餅乾

2015/10/14 發表 5,391 瀏覽

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