蔓越莓燕麥餅乾
高纖燕麥片營養價值高，加入酸甜蔓越莓，健康美味的餅乾(-_^)
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食材
蔓越莓乾
30g
無鹽奶油
80g
純糖粉
80g
雞蛋
1顆
中筋麵粉
130g
燕麥片
90g
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1 蔓越莓乾先用熱水泡軟 -
2 室溫軟化的無鹽奶油和糖粉用打蛋器拌勻，分次加入全蛋液攪拌
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3 過篩的麵粉加入，用刮刀輕拌勻
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4 倒入燕麥片一樣刮刀輕輕拌勻
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5 最後再加入瀝乾水的泡軟蔓越莓乾拌入。烤箱預熱180度。
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6 用一大匙的量匙挖麵糊，放在烤盤上，再用手稍微壓扁
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7 送烤箱180度上下火烤20~22分鐘表面成金黃色
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8 待涼即可食用或放置保存盒。
小撇步
此配方可做約20片餅乾
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