花椰菜炒肉

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份量3人份 烹調時間10分鐘

食材

綠花椰菜 200g
豬梅花肉絲或肉片 300g
洋蔥 1/6顆
蒜頭 三顆
太白粉水 一份
調料1
1/2大匙
味霖 一大匙
醬油 兩大匙
些許
一小匙
味精 些許
白胡椒粉 些許
調料2
醬油 一大匙
一大匙
香油 些許
  • 1 {材料準備} 花椰菜洗淨切小朵,用滾水川燙三分鐘。蒜頭切末,洋蔥洗淨切絲。肉絲或肉片洗淨。
  • 2 熱鍋,倒些許橄欖油,爆香蒜末,炒軟洋蔥絲,放入肉絲或肉片翻炒至略變色,陸續加入 調料1 炒勻,放入花椰菜與 調料2 開中大火炒勻至熟,起鍋前用太白粉水勾芡翻炒一下即可。
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小撇步

太白粉水 一份 = 太白粉 一小匙 + 水 一大匙 拌勻。

2015/10/13 發表 5,259 瀏覽

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