百香鳳梨小黃瓜
描述
用百香果與鳳梨天然的果酸與香氣，與小黃瓜涼拌，簡簡單單、酸酸甜甜、香氣十足的前菜、開胃菜就完成。
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時間
15
分鐘
步驟
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1.小黃瓜洗淨，去頭尾，切約0.2Cm厚圓片。
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2.小黃瓜先以鹽抓捏約2-3分鐘，放置醃漬約30分鐘。
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3.百香果取出果肉與汁液；鳳梨削皮，切小塊狀。
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4.小黃瓜鹽漬好後，倒掉鹽水，用冷開水（不可用生水）清洗， 擰乾水份。
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5.加入糖、百香果、鳳梨，抓取攪拌至糖溶解，再放置醃漬約1小時即可食用。（冷藏冰涼風味更佳）
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6.完成品。
