有心食譜:雞絲罐沙拉佐泰式醬

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悶熱的天氣,來一罐沙拉罐吧!輕食的好選擇

份量6人份 烹調時間30分鐘

食材

去皮雞胸肉 260g
小黃瓜 50g
洋蔥 50g
番茄 2顆
萵苣生菜 50g
馬鈴薯 1粒
雞蛋 兩顆
鳳梨 半顆
  • 1 [醬料] 將蒜頭、紅辣椒切小塊,並搗碎,再將白糖加入檸檬汁。
  • 2 煮滾一鍋水,將雞胸肉放入煮5分鐘,蓋上鍋蓋轉小火續悶20分鐘,即可肉熟卻不乾,再將雞胸肉撕成條狀。
  • 3 小黃瓜、洋蔥、萵苣生菜、番茄切片備用(洋蔥可以先泡水)。
  • 4 馬鈴薯切丁後放入鍋中加熱,雞蛋可放入一起煮。
  • 5 底部先放醬汁,再依序放入番茄、馬鈴薯、小黃瓜、水煮蛋切片、鳳梨切片、雞胸肉、萵苣,清涼消暑的罐沙拉就完成囉!
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2015/06/26 發表 3,085 瀏覽

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