鮮奶茶鬆餅《我的幸福鬆餅時光》


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My Happy Waffle Time
風味絕佳、帶著淡淡茶香的鮮奶茶鬆餅,在冷冷的天氣裡搭配一杯暖手的熱奶茶,享受雙倍茶香的悠閒滋味。

份量
1 人份
食材
1個
25g
2g
40ml
200ml
150ml
  • 1
    將3個紅茶茶包放入200ml 的水中加熱,煮開之後倒入牛奶。
  • 2
    在碗中放入蛋白輕輕攪拌,並加入砂糖、鹽與作法1 的150ml 鮮奶茶攪拌 均勻。
  • 3
    加入過篩後的低筋麵粉與酵母粉攪拌均勻。
  • 4
    在麵糊中加入少許食用油拌勻。
  • 5
    撕開一個紅茶茶包,將紅茶粉加入麵糊中混合,靜置於室溫1 小時使其發酵。
  • 6
    麵糊倒入預熱好的鬆餅機均勻烘烤。
  • 7
    烤好取出放在置涼網上,避免鬆餅變得濕軟。
  • 8
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小撇步

在作法2 中,請勿將很熱的鮮奶茶直接倒入麵糊,等稍微放涼後再加入。

2015/10/12 發表 1,555 瀏覽
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