【野餐季】白黴乳酪鮮蔬手捲

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說到手捲是否多數人會聯想到由鮮蝦、魚卵、蘆筍等組成的日式料理呢?
其實手捲也可以很西式喔-在這次野餐季我們選用白黴乳酪入菜,搭配小黃瓜、玉米筍等鮮蔬捲製成。不僅用來跳脫既有的印象,創造出混搭風的新鮮口感,也很適合野餐時來享用。
更多野餐食譜:http://bit.ly/2bXN0Jy

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

苜蓿芽 一小撮
玉米筍 三根
切片火腿 一片
小黃瓜 半條
手捲用海苔 2-4片
切片布利乳酪 2-4片
  • 1 食材大合照
  • 2 玉米筍、小黃瓜、火腿切條狀備用
  • 3 布利乳酪 (Brie Cheese) 切片備用
  • 4 取片狀海苔(可先裁成適當大小),將上述食材包捲起來。
  • 5 Tips:可運用布利乳酪來做收邊固定之用
  • 6 最後於上方加些苜蓿芽添加美觀與口感
  • 7 將完成的手捲裝入便當盒,即可大功告成,輕鬆野餐去! 或是將切好、備用的食材裝入便當盒,於現場捲來吃,避免海苔受潮變軟, 充分享用到海苔與鮮蔬的脆度。
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小撇步

1.由於布利乳酪(白黴乳酪的一種)屬軟質乳酪,遇熱容易癱軟需先放入保冷袋中存放
2.食材線上買
http://bit.ly/1Or0eLh
http://bit.ly/1NUWYYJ

2015/10/12 發表 787 瀏覽

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