【野餐季】白黴乳酪鮮蔬手捲


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說到手捲是否多數人會聯想到由鮮蝦、魚卵、蘆筍等組成的日式料理呢?
其實手捲也可以很西式喔-在這次野餐季我們選用白黴乳酪入菜,搭配小黃瓜、玉米筍等鮮蔬捲製成。不僅用來跳脫既有的印象,創造出混搭風的新鮮口感,也很適合野餐時來享用。
更多野餐食譜:http://bit.ly/2bXN0Jy

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
苜蓿芽
一小撮
玉米筍
三根
切片火腿
一片
小黃瓜
半條
手捲用海苔
2-4片
切片布利乳酪
2-4片
  • 1
    食材大合照
  • 2
    玉米筍、小黃瓜、火腿切條狀備用
  • 3
    布利乳酪 (Brie Cheese) 切片備用
  • 4
    取片狀海苔(可先裁成適當大小),將上述食材包捲起來。
  • 5
    Tips:可運用布利乳酪來做收邊固定之用
  • 6
    最後於上方加些苜蓿芽添加美觀與口感
  • 7
    將完成的手捲裝入便當盒,即可大功告成,輕鬆野餐去! 或是將切好、備用的食材裝入便當盒,於現場捲來吃,避免海苔受潮變軟, 充分享用到海苔與鮮蔬的脆度。
小撇步

1.由於布利乳酪(白黴乳酪的一種)屬軟質乳酪,遇熱容易癱軟需先放入保冷袋中存放
2.食材線上買
http://bit.ly/1Or0eLh
http://bit.ly/1NUWYYJ

2015/10/12 發表 841 瀏覽
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