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圈媽烹飪筆記
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蔥花蛋捲玉子燒[圈媽烹飪筆記]

蔥花蛋捲玉子燒[圈媽烹飪筆記]

描述

簡單、快速又賞心悅目的料理,重點是美味又營養。

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【日日減醣超市料理攻略】https://reurl.cc/mnV3d7
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150 說讚

份量

3 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 蛋打散加入適量鹽巴,蔥切蔥花,蔥綠加入蛋液拌勻。

    蛋打散加入適量鹽巴,花,綠加入蛋液拌勻。

  • 蔥白、蒜末先下鍋爆香。

    白、末先下鍋爆香。

  • 蔥花蛋液入鍋,鍋子略轉使蛋液形狀呈圓(非必要,只是形狀好看)。

    花蛋液入鍋,鍋子略轉使蛋液形狀呈圓(非必要,只是形狀好看)。

  • 蛋液凝固後翻面,可直接圓形繼續煎,也可捲起。

    蛋液凝固後翻面,可直接圓形繼續煎,也可捲起。

  • 如果捲成蛋捲,可直接用鍋鏟切成數段,盛盤起鍋。

    如果捲成蛋捲,可直接用鍋鏟切成數段,盛盤起鍋。

小撇步

1.加上蒜末可增添香氣,但火候不能太大,容易燒焦。
2.如果覺得翻面麻煩,蛋液入鍋後炒散更容易熟。

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