麻油鮮蚵杜仲細麵【呷好麵】
描述
天氣漸漸涼了，大又肥美的鮮蚵以少許的麻油煮成湯底，拌上藥膳杜仲細麵，品嘗鮮美的湯麵，讓身體暖暖的。
份量
1
人份
時間
20
分鐘
步驟
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備料如圖~
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準備杜仲細麵放入滾水中滾煮，並以筷子拌勻，帶水再次滾開時加入少許冷水煮3~5分鐘即可撈起
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加入煮好的鮮蚵湯頭拌入杜仲細麵即可
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入秋天氣轉涼，來到暖心暖胃的藥膳細麵，讓身體溫補，不擔心轉冷的天氣擋住寒意!
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杜仲為落葉喬木杜仲樹皮，是中藥的一種。在台灣是坐月子的習用藥材。 【保健價值高】 杜仲中含有綠原酸、維生素C等成分，對維持健康有相當高的價。 【加強人體代謝】 杜仲含有微量元素，緩和肝腎負擔，加強人體細胞物質代謝，順暢，有效增強人體免疫力。
小撇步
如何讓鮮蚵烹煮過後不縮水，保持肥美?可以讓鮮蚵沾上薄薄的太白粉或是地瓜粉再滾水燙一下即可。
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