麻油鮮蚵杜仲細麵【呷好麵】 天氣漸漸涼了,大又肥美的鮮蚵以少許的麻油煮成湯底,拌上藥膳杜仲細麵,品嘗鮮美的湯麵,讓身體暖暖的。

麻油鮮蚵杜仲細麵【呷好麵】


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天氣漸漸涼了,大又肥美的鮮蚵以少許的麻油煮成湯底,拌上藥膳杜仲細麵,品嘗鮮美的湯麵,讓身體暖暖的。

份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
100g
1小段
1支
1中匙
少許
適量
  • 1
    備料如圖~
  • 2
    少許麻油與薑絲煸香,加入適量水及少許米酒煮滾,放入鹽及白胡椒粉調味
  • 3
    準備杜仲細麵放入滾水中滾煮,並以筷子拌勻,帶水再次滾開時加入少許冷水煮3~5分鐘即可撈起
  • 4
    加入煮好的鮮蚵湯頭拌入杜仲細麵即可
  • 5
    入秋天氣轉涼,來到暖心暖胃的藥膳細麵,讓身體溫補,不擔心轉冷的天氣擋住寒意!
  • 6
    杜仲為落葉喬木杜仲樹皮,是中藥的一種。在台灣是坐月子的習用藥材。 【保健價值高】 杜仲中含有綠原酸、維生素C等成分,對維持健康有相當高的價。 【加強人體代謝】 杜仲含有微量元素,緩和肝腎負擔,加強人體細胞物質代謝,順暢,有效增強人體免疫力。
小撇步

如何讓鮮蚵烹煮過後不縮水,保持肥美?可以讓鮮蚵沾上薄薄的太白粉或是地瓜粉再滾水燙一下即可。
*樂天平台 呷好麵http://www.rakuten.com.tw/shop/huayang/
*呷好麵 FB粉絲頁https://www.facebook.com/jiahemi

2015/10/30 發表 1,404 瀏覽
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