留學生必看![電鍋]鬆餅

1 先將烘焙紙放入電鍋外鍋中,不用放水,按下電源預熱.

2 首先, 先製作 A. 將糖加入蛋黃中攪拌至糖溶解.再將油倒入攪拌均勻. 麵粉和柳橙汁分兩次交錯加入拌勻.

3 製作 B. 蛋白用打蛋器打出泡沫, 加入檸檬汁或白醋，糖分次加入打至濕性發泡.

4 ⅓ B倒入 A 中以切拌式拌勻。再將此麵糊倒入剩餘蛋白霜中輕輕拌勻.

5 在烘焙紙上刷上少許葵花油,倒入1/4量的麵糊,蓋上外鍋蓋,按下電源. 電源跳起後,若鬆餅表面已冒大泡泡,表示可翻面了.反之,繼續蓋上鍋蓋按下電源再煎片刻.煎至兩面金黃即可享用!