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蔬果大骨清湯

蔬果大骨清湯

描述

每次我都常去市場買大骨，大骨湯對身體有益，但是單喝大骨太過清淡，所以這次清冰箱加一些東西進去，讓大家喝到有蔬果清淡的大骨湯。

57 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 先將買回來的大骨川燙。之後加入剝好的蒜頭，還有薑片，跟大骨一起悶煮差不多10~20分鐘。

    先將買回來的大骨川燙。之後加入剝好的蒜頭，還有薑片，跟大骨一起悶煮差不多10~20分鐘。

  • 接著開始備料。小玉米，洋蔥，番茄。

    接著開始備料。小玉米，洋蔥，番茄。

  • 洋蔥切片，小玉米分三段切（這樣比較容易熟），番茄切塊，可依個人喜好來去皮。

    洋蔥切片，小玉米分三段切（這樣比較容易熟），番茄切塊，可依個人喜好來去皮。

  • 當大骨湯從電鍋跳起來後/悶煮15分後，丟入剛剛的備料。倒入米酒，還有少許的香油提味。

    當大骨湯從電鍋跳起來後/悶煮15分後，丟入剛剛的備料。倒入米酒，還有少許的香油提味。

  • 想讓湯更有味道所以我加了高雄姊姊施捨給我的Costco昆布。(很久以前用到現在，total只有一條，被我折成好幾等分省著用了，哈哈哈哈)，在這邊順便告訴大家昆布最好還是冷凍冰著比較好喔。

    想讓湯更有味道所以我加了高雄姊姊施捨給我的Costco昆布。(很久以前用到現在，total只有一條，被我折成好幾等分省著用了，哈哈哈哈)，在這邊順便告訴大家昆布最好還是冷凍冰著比較好喔。

  • 差不多就能喝囉。記得加入海鹽調味，不然湯是真的沒什麼味道的喔。這是道大家都會的料理，清淡又好喝。

    差不多就能喝囉。記得加入海鹽調味，不然湯是真的沒什麼味道的喔。這是道大家都會的料理，清淡又好喝。

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Chen Chen 10 食譜 7 粉絲

料理是我的興趣，平常工作壓力大，紓解壓力和喜歡做的事就是料理，做出料理享受料理是我的日常。

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