天然的尚好~自製粉蒸肉粉

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好吃的粉蒸肉,跟裹在梅花肉外的那層裹粉也有很大的關係,自製的粉蒸肉粉,不但口感好,香氣也更濃郁,而且天然的尚好唷!

烹調時間20分鐘

食材

白米 2米杯
花椒 1大匙
八角 1-2個
孜然 1小匙
調味粉
胡椒鹽 1大匙
咖哩粉 1/2-1小匙
1-2小匙
五香粉 1小匙
  • 1白米洗淨後稍微晾乾
  • 2乾鍋先炒乾白米的水份後,加入花椒、八角、孜然炒香
  • 3待白米炒至金黃,取出八角跟花椒,加入調味粉拌勻
  • 4放入調理機中打製粗顆粒狀即可裝罐備用
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小撇步

詳細食譜圖文請見:http://lorina.pixnet.net/blog/post/45391034
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2015/10/09 發表 5,333 瀏覽

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討論共 1 則

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請問,若未取出花椒……,一起打粉會如何?

5 個月前