松板肉芋頭糕 分享傳送傳送列印 Chuan-Nu Lien 673 食譜 600 粉絲 追蹤 60 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 以前蒸芋頭糕，習慣用肉末搭配，這次改以沒吃完的松板肉，也算物盡其用！ 部落格： Thttp://lcn0819.pixnet.net/blog/post/307321806 食材 松板肉 1片 芋頭 1個 油蔥酥 1大匙 金鈎蝦 1大匙 再來米粉 300g 醬油 1匙 塩 1小匙 胡椒粉 酌量 水 900cc 1 小撇步 芋頭、松板肉切細丁 鍋中少許油先炒松板肉 加入芋頭丁、金鈎蝦（切碎）炒出芋頭香（表皮赤） 油蔥酥和上述食材炒勻 加入水約600cc煮滾 塩、胡椒粉、醬油調味 再來米粉冷水300cc調勻 倒入鍋內攪拌至稠狀 攪拌至稠狀的米糊倒入模具中蒸熟 （模具抹上少許油，蒸約30分鐘） 待涼後切片煎赤赤，佐蒜蓉醬油 2015/10/08 發表 1,940 瀏覽
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