鑄鐵鍋煮覆盆子果醬

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雖然果醬製作步驟大同小異,但因為覆盆子果醬做起來效果很好,就讓我炫耀一下吧XD!
原文網址:http://goo.gl/C59w8Z

食材

冷凍覆盆子 400g
砂糖 200g
檸檬汁 40g
  • 1 冷凍覆盆子用電子秤秤出400g
  • 2 砂糖秤200g,這次糖量的比例是水果的50%了
  • 3 用叉子將覆盆子壓碎和檸檬汁、砂糖混合。
  • 4 放入鑄鐵鍋煮,大火攪拌煮到木匙刮能夠看到鍋底的程度。
  • 5 滾水消毒玻璃器皿,趁熱裝入玻璃瓶中倒置。
  • 6 吃這果醬,覺得應該跟巧克力很搭,各抹了一片。
  • 7 夾成夾心,果真對味!
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2015/10/07 發表 2,621 瀏覽

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