滑蛋豬肉

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雞蛋常見於家常菜中,含豐富蛋白質和多種人體需要的重要營養。這道「滑蛋豬肉」美味之餘又適合一家大小食用。豐富蛋白質能助小朋友成長發育,也能令大人延緩衰老、養顏護膚。

食材

豬肉 300克
雞蛋 2個
葱粒 1湯匙
葡萄籽油 2湯匙
調味料 -
生抽 1/2湯匙
生粉 1茶匙
米酒 1/4湯匙
2/3茶匙
  • 1 豬肉洗淨後切片,加入調味及葱粒醃一會,備用。
  • 2 燒熱平底鑊,加入葡萄籽油,雞蛋打勻,加入葱粒,下鑊略炒,撈起。
  • 3 將豬肉炒約5分鐘至完全熟透,放在蛋面,即成。(食用時,配上一碟灼菜。)
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2015/10/07 發表 4,223 瀏覽

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