滑蛋豬肉
雞蛋常見於家常菜中，含豐富蛋白質和多種人體需要的重要營養。這道「滑蛋豬肉」美味之餘又適合一家大小食用。豐富蛋白質能助小朋友成長發育，也能令大人延緩衰老、養顏護膚。
食材
豬肉
300克
雞蛋
2個
葱粒
1湯匙
葡萄籽油
2湯匙
調味料
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生抽
1/2湯匙
生粉
1茶匙
米酒
1/4湯匙
鹽
2/3茶匙
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1 豬肉洗淨後切片，加入調味及葱粒醃一會，備用。 -
2 燒熱平底鑊，加入葡萄籽油，雞蛋打勻，加入葱粒，下鑊略炒，撈起。
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3 將豬肉炒約5分鐘至完全熟透，放在蛋面，即成。（食用時，配上一碟灼菜。）
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