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雞蛋常見於家常菜中,含豐富蛋白質和多種人體需要的重要營養。這道「滑蛋豬肉」美味之餘又適合一家大小食用。豐富蛋白質能助小朋友成長發育,也能令大人延緩衰老、養顏護膚。

食材
豬肉
300克
雞蛋
2個
葱粒
1湯匙
葡萄籽油
2湯匙
調味料
-
生抽
1/2湯匙
生粉
1茶匙
米酒
1/4湯匙
2/3茶匙
  • 1
    豬肉洗淨後切片,加入調味及葱粒醃一會,備用。
  • 2
    燒熱平底鑊,加入葡萄籽油,雞蛋打勻,加入葱粒,下鑊略炒,撈起。
  • 3
    將豬肉炒約5分鐘至完全熟透,放在蛋面,即成。(食用時,配上一碟灼菜。)
2015/10/07 發表 4,388 瀏覽
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