豬排蓋飯。by克莉絲塔

167 留言 0
2 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

簡單一鍋搞定。。。

食材

里肌肉片 4片
洋蔥 半顆
鮮香菇 7-8朵
1支
1顆/份
(醃料)醬油、料酒、白胡椒粉 少許
(醬汁)醬油 2大匙
(醬汁)味霖 1/2大匙
(醬汁)糖 1小匙
(醬汁)水 4大匙
蛋1顆、麵粉、麵包粉 自行斟酌
  • 1 1.里肌肉片用醃料醃10-15分鐘 2.鮮香菇切片;洋蔥切段;蔥切末(留些蔥綠裝飾)
  • 2 準備煎炸肉片(麵粉、蛋、麵包粉用各別容器盛裝) 1.先裹一層薄麵粉 2.再沾裹蛋液 3.最後沾裹麵包粉(最好靜置10-15分鐘,等麵包粉反潮後再下鍋煎炸,這樣粉不容易脫落,才會酥脆)
  • 3 熱油鍋,將肉排煎炸至兩面金黃後盛起備用
  • 4 將多餘的油倒出,同一鍋中留少許油,將洋蔥炒至微軟後加入鮮香菇。 接著倒入調好的醬汁,並試味道,若太鹹可再加點水。 湯汁收得差不多後,打入蛋汁,等蛋液凝固約七八分熟後即可關火。
  • 5 1.取一深碗盛飯,先鋪上洋蔥、香菇、蛋...等 2.淋些醬汁,最後再放上豬排 3.最後再灑少許蔥花,好吃的豬排蓋飯完成
贊助
2015/10/07 發表 2,570 瀏覽

更多食譜相關分類

有 2 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「跟著做出你的家鄉味」唷

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣