美味餐肉蛋飯
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茶餐廳賣的餐肉飯自己動手做做看！
微煎過的餐肉超下飯，簡單又美味，快試試看吧～
份量
1
人份
時間
15
分鐘
食材
高麗菜
適量
SPAM罐頭
1/3罐
雞蛋
1顆
白飯
1碗
醬油
適量
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1洗淨高麗菜，手撕或是切成適當得大小，將水煮滾加點鹽巴煮熟即可撈起！若喜歡清脆的口感，水滾後三分鐘即可關火唷！
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2將SPAM罐頭打開，將餐肉切片後，熱鍋不需要加油，直接煎餐肉，到微焦口感最佳！
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3利用煎餐肉釋出的油脂，將雞蛋打入鍋中間煎至半熟或全熟。
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4盤子盛一碗白飯，擺上高麗菜、煎好的餐肉、荷包蛋，最後再淋一點點醬油在荷包蛋上，即完成。
小撇步
餐肉本身較鹹，故直接搭配清爽的高麗菜，整道料理鹹度就很夠了。
餐肉在加熱時會釋出很多油脂，再用來煎荷包蛋，即可以減少過多油量的攝取。