美味餐肉蛋飯

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茶餐廳賣的餐肉飯自己動手做做看!
微煎過的餐肉超下飯,簡單又美味,快試試看吧~

份量1人份 烹調時間15分鐘

食材

高麗菜 適量
SPAM罐頭 1/3罐
雞蛋 1顆
白飯 1碗
醬油 適量
  • 1 洗淨高麗菜,手撕或是切成適當得大小,將水煮滾加點鹽巴煮熟即可撈起!若喜歡清脆的口感,水滾後三分鐘即可關火唷!
  • 2 將SPAM罐頭打開,將餐肉切片後,熱鍋不需要加油,直接煎餐肉,到微焦口感最佳!
  • 3 利用煎餐肉釋出的油脂,將雞蛋打入鍋中間煎至半熟或全熟。
  • 4 盤子盛一碗白飯,擺上高麗菜、煎好的餐肉、荷包蛋,最後再淋一點點醬油在荷包蛋上,即完成。
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小撇步

餐肉本身較鹹,故直接搭配清爽的高麗菜,整道料理鹹度就很夠了。
餐肉在加熱時會釋出很多油脂,再用來煎荷包蛋,即可以減少過多油量的攝取。

2015/10/07 發表 894 瀏覽

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