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黛安娜的東京人妻生活
22 食譜 431 粉絲

茶餐廳料理!餐蛋豬扒飯

茶餐廳料理!餐蛋豬扒飯

描述

茶餐廳的經典菜色! http://dianating.pixnet.net/blog/post/63419851

73 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

醃肉調料
拌飯醬汁

步驟

  • 將豬里肌肉拍打鬆軟,以醬油、糖、五香粉、胡椒粉醃製

    將豬里肌肉拍打鬆軟,以醬油、糖、五香粉、胡椒粉醃製

  • 調製醬汁,網路上有很多鼓油做法,可以複雜可以簡單,最簡單只要醬油加糖就好,但是我還是用蝦皮爆了點香氣在加醬油、冰糖、水調製。

    調製醬汁,網路上有很多鼓油做法,可以複雜可以簡單,最簡單只要醬油加糖就好,但是我還是用蝦皮爆了點香氣在加醬油、冰糖、水調製。

  • 午餐肉煎至微焦,另外再煎太陽蛋、豬扒,等飯煮好淋上醬汁擺上配料就完成了!

    午餐肉煎至微焦,另外再煎太陽蛋、豬扒,等飯煮好淋上醬汁擺上配料就完成了!

小撇步

拌飯漿汁想要顏色深一點的話用老抽可以上色,冰糖的量可以多些如果喜歡甜味一點的,就邊煮邊嚐嚐

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黛安娜的東京人妻生活 22 食譜 431 粉絲

雖然從來沒有想過要住到日本,但命運安排下還是成為了定居東京的主婦。 成為主婦後開始奔波於廚房中,受到網路上大家分享的食譜很多幫助,所以也想紀錄一下做菜的心得。

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