茶餐廳料理!餐蛋豬扒飯
份量
時間
步驟
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將豬里肌肉拍打鬆軟,以醬油、糖、五香粉、胡椒粉醃製
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調製醬汁,網路上有很多鼓油做法,可以複雜可以簡單,最簡單只要醬油加糖就好,但是我還是用蝦皮爆了點香氣在加醬油、冰糖、水調製。
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午餐肉煎至微焦,另外再煎太陽蛋、豬扒,等飯煮好淋上醬汁擺上配料就完成了!
小撇步
拌飯漿汁想要顏色深一點的話用老抽可以上色,冰糖的量可以多些如果喜歡甜味一點的,就邊煮邊嚐嚐
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將豬里肌肉拍打鬆軟,以醬油、糖、五香粉、胡椒粉醃製
調製醬汁,網路上有很多鼓油做法,可以複雜可以簡單,最簡單只要醬油加糖就好,但是我還是用蝦皮爆了點香氣在加醬油、冰糖、水調製。
午餐肉煎至微焦,另外再煎太陽蛋、豬扒,等飯煮好淋上醬汁擺上配料就完成了!
小撇步
拌飯漿汁想要顏色深一點的話用老抽可以上色,冰糖的量可以多些如果喜歡甜味一點的,就邊煮邊嚐嚐
雖然從來沒有想過要住到日本,但命運安排下還是成為了定居東京的主婦。 成為主婦後開始奔波於廚房中,受到網路上大家分享的食譜很多幫助,所以也想紀錄一下做菜的心得。
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早餐 馬鈴薯燉肉 鮭魚 湯麵 三杯雞 白菜滷 番茄炒蛋 花椰菜 地瓜 四季豆 滷肉 高麗菜 娃娃菜 蒸蛋 雞胸肉 糖醋排骨 茄子 雞湯 糖葫蘆 涼拌小黃瓜 竹筍 台式泡菜 麻婆豆腐 雞蛋豆腐 炒麵 雞肉 家常菜 酸辣湯 湯 南瓜 義大利麵 馬鈴薯 杏鮑菇 蕃茄燉牛肉 櫛瓜 玉米濃湯 金針菇 打拋豬 番茄 瓜仔肉 炒飯 高麗菜飯 小黃瓜 低脂高蛋白 菠菜 香菇雞湯 餅乾 豆腐 粽子 排骨