茶餐廳料理!餐蛋豬扒飯茶餐廳的經典菜色! http://dianating.pixnet.net/blog/post/63419851

茶餐廳料理!餐蛋豬扒飯

茶餐廳料理!餐蛋豬扒飯

黛安娜的東京人妻生活

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茶餐廳的經典菜色! http://dianating.pixnet.net/blog/post/63419851

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

兩片

一片

醃肉調料

適量

適量

適量

適量

拌飯醬汁

適量

適量

適量

適量

1
將豬里肌肉拍打鬆軟，以醬油、糖、五香粉、胡椒粉醃製
2
調製醬汁，網路上有很多鼓油做法，可以複雜可以簡單，最簡單只要醬油加糖就好，但是我還是用蝦皮爆了點香氣在加醬油、冰糖、水調製。
3
午餐肉煎至微焦，另外再煎太陽蛋、豬扒，等飯煮好淋上醬汁擺上配料就完成了!

小撇步

拌飯漿汁想要顏色深一點的話用老抽可以上色，冰糖的量可以多些如果喜歡甜味一點的，就邊煮邊嚐嚐

2016/09/17 發表 1,476 瀏覽

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