[深夜食堂] 怎麼可能這麼簡單的奶油燉飯
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描述
夜深了，該睡了，肚子卻不爭氣地叫了嗎
外買鹹酥雞似乎有點太油膩不健康嗎
這道20分鐘，一個鍋子就完成的超簡易燉飯，絕對是你要試試看的啦！
一鍋料理，材料切好隨著順序丟下鍋，蓋上鍋蓋等待約１０分鐘就香噴噴出鍋了！
時間
步驟
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首先呢做菜也是很講邏輯的，有個清晰的下廚順序與概念，省去慌慌張張的過程，會讓下廚更輕鬆且快樂喔！ 所以一開始把你的鍋子放好，開小火加熱！ 把你的切菜板放好，菜刀放好，接著一一把你的材料拿出來，擺在一個盤子或是容器裡！
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東西都到位之後，先在你的鍋子裡倒入三大湯匙的橄欖油 接下來很重要，開小火的原因就是要慢慢加熱，讓你有時間好好切菜! 按照以下的切菜，然後擺入鍋子裡炒!
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1. 洋蔥剝皮，去頭去尾，逆紋切絲 2. 黃甜椒，去頭，去籽切細條 3. 蘑菇十字切成四等份 4. 小番茄對半切 5. 青蔥滾刀切，或直接切成小圓形 6. 丟入你拇指大小的奶油 記得喔這個過程都是小火喔，切菜速度快的朋友可以轉至中火烹調 等你材料都切好進鍋子炒之後，加入鹽巴黑胡椒調味！
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此時相信你已經聞到鍋裡美妙的香味了！ 接著把米倒進去，接著是鮮奶油倒入鍋中，此時鍋內的溫度會與奶油的動物脂肪起反應 開始冒小泡泡，並有種黏膩，好像要黏鍋的樣子 如果你用的是不沾鍋就不用害怕了~這道料理真的只適合拿不沾鍋料理 你希望你把鮮奶油稍微炒到略帶棕色，這樣會更有風味！
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待炒至棕色後，倒入剛好蓋滿米高度的 "熱開水" 蓋上鍋蓋，沒有相對鍋蓋的朋友，蓋上鋁箔紙 鋁箔紙也沒有的朋友，找比鍋直徑大的盤子蓋上！ 轉至小火，等待１０分鐘，打開，偷吃一口檢查是否熟透 熟了，蓋上再悶３分鐘後．．．．．．．．． 就完成啦～～～ 做好成品的你們記得趕緊拍照上傳邪惡身邊的朋友吧！
小撇步
１． 洋蔥最早下是因為得炒出他的香甜味
２． 蘑菇跟黑胡椒是好朋友，可以稍微多加一些
３． 在這邊蘑菇切大塊點是為了增加口感，雖是素的一道菜卻會讓你有像吃肉的口感！
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