帕瑪森拌筆尖麵佐迷迭香雞

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煮麵、拌雞肉、加鹽、拌起司、灑胡椒,一盤滑潤起司香的麵就這麼簡單喔

烹調時間20分鐘

食材

筆尖麵 1人份
帕瑪森乾酪刨絲 大約乒乓球大小
1撮
現磨黑胡椒 適量
去骨雞腿肉 一片
橄欖油 一大匙
一撮
乾燥迷迭香 適量
大蒜切薄片 兩瓣
  • 1 將一片去骨雞腿肉以一大匙橄欖油、一撮鹽、一大匙乾燥迷迭香跟兩瓣切片大蒜醃漬一晚。(或至少兩小時)。
  • 2 起司用刨刀刨絲
  • 3 醬料鍋將水煮滾,煮滾後加入一撮鹽。將一人份筆尖義麵放入滾鹽水中煮八分鐘。
  • 4 平底鍋以一大匙橄欖油加熱。平底鍋煎醃漬過的雞腿肉。將兩面煎到金黃且按下去有彈性即可。
  • 5 準備一個大碗,丟入剛煎好的迷迭香雞,撕成碎片。
  • 6 在同一個碗中,加入煮好的筆尖麵、一撮鹽、刨絲的帕瑪森乾酪並將所有東西攪拌混合,直到起司融化變得黏黏的。 將麵裝盤,表面撒上現磨黑胡椒即可。
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2015/10/02 發表 6,698 瀏覽

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