♥我的手作料理♥ 三色蛋

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做蛋黃酥的鹹蛋清太多了,該拿來好好利用,裝在平面容器中放入電鍋蒸熟,存放冰箱冷藏,颱風過後菜價高漲它可是餐桌上的寶呢!

食材

鹹鴨蛋 2個
皮蛋 2個
雞蛋 2個
少許
高湯 3大匙
香油 適量
  • 1鹹蛋白蒸熟待冷取出切小丁.
  • 2皮蛋去殼後切小丁.
  • 3雞蛋加入鹽,香油,高湯打勻
  • 4放入鹹蛋丁,皮蛋丁輕輕略 拌
  • 5倒入方型容器中(四周先抹少許油),
  • 6中火蒸20分鐘至熟.
  • 7待涼取出切塊即成,晚餐和明天的便當菜有著落了
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2015/10/01 發表 5,654 瀏覽

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