自製薯餅

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市售薯餅非常方便.但不知馬鈴薯有沒發芽拿來製作.自己做較安心

份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

馬鈴薯 約300g
1/8茶匙
玉米粉 一湯匙
黑胡椒 少許
  • 1 先將馬鈴薯去皮.切成像米粒一樣小丁
  • 2 放至盤中鋪平.蓋上保鮮膜.蒸半熟.或至微波爐.中火4分鐘(一定要馬鈴薯有熟才有黏性)
  • 3 取出加入鹽.黑胡椒先拌勻.再加玉米粉拌勻放涼
  • 4 取一盤子塗上一些油.兩手也塗上油開始整型.整好先放至盤中等一下一起煎
  • 5 起一熱鍋加油.煎至兩面(恰恰)即可
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2015/09/29 發表 8.8 萬 瀏覽

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蓋保鮮膜蒸這樣OK嗎?

2 年前