起司火腿麵包


♡Michelle♡
17 食譜 102 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

颱風天利用家裡現有的食材隨手做出的Q彈香軟麵包~香鹹口味的麵包真的超好吃~!
步驟簡單,是初學者也可以輕鬆學會的超香濃起司火腿麵包唷!
Instagram:icookdelicious
Facebook:michelle.huang

時間
20 分鐘
  • 1
    將所有材料(除了火腿、起司、全蛋液外)全部倒入盆中混合攪拌成糰,而後倒到工作檯桌面反覆折揉成光滑不沾黏的麵糰,再將麵糰移入鋼盆鬆弛發酵。
  • 2
    待麵糰發酵至2倍大後(約40分鐘,冬天則要延長時間),用手握拳施壓,稍微將內部多餘空氣排出,而後取出麵糰。
  • 3
    將麵糰用刮刀板平均分割成12等份,稍微整成圓形,並將火腿丁分成12份、起司片每片直接摺疊成1/4大。 接著將麵糰直接用手壓成(也可用桿麵棍)中間較厚外圍較薄的麵皮,先在中央放置一半的火腿、而後放上摺疊好的起司片、最後再放上另一半的火腿丁,隨後將麵糰四面兩兩相對的折捏收口、再整成圓形。
  • 4
    烤箱以170-180度(依廠牌火力而定)預熱。將包好餡料的麵糰先置於鋪了烘培紙的烤盤上再次鬆弛發酵約15~20分鐘,然後在表面刷上全蛋液(建議待塗刷第一次後待表面稍乾再塗刷第二次)。 隨後送進烤箱烘烤20分鐘即完成!
  • 5
    熱騰騰的麵包香味四溢,一口咬下飽滿的餡料滿溢而出,真的非常香濃美味喔! 常溫可保存2天,或冷凍1週,建議下次吃時再稍微回烤,才會有融化的起司唷!
小撇步

反覆折揉麵糰是較需要體力的步驟,但千萬不能省略唷!如此才會有Q彈的麵包喔~
加蜂蜜是因為個人喜歡蜂蜜的香味,如果不喜歡也可以直接省略蜂蜜,再將砂糖量改為40~50克。

2015/09/28 發表 4.0 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
♡Michelle♡
17 食譜 102 粉絲

有 13 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

您好,請問有少一點分量的比例嗎?謝謝~

4 years ago
user_avatar
作者回應

可以全部直接除以2就是6小份~依此類推即可~

4 years ago
user_avatar

請問是用哪一牌的起司?

4 years ago
user_avatar
作者回應

我是用家裡剛好有的芝司樂起司片(這次剛好有煙燻口味的就用了)。

4 years ago

大家都在查

棉花糖秋葵鳳梨馬卡龍火龍果枸杞早午餐檸檬素食鑄鐵鍋芭樂拉麵牛肉麵蜂蜜土豆便當壽喜燒減肥餐普格義大利麵醬鳳梨酥蛋捲冰淇淋滷味獅王洗碗精洛神花泡麵飛利浦IH電子鍋燒肉奇異果披薩水果南瓜濃湯鮑魚微波爐壽司WMF快力鍋水波爐百香果Bosch廚師機紅豆迷迭香涼拌小黃瓜3M真空保鮮盒臭豆腐舒肥機芋頭芒果史雲生雞湯奇亞籽虎牌電子鍋

起司火腿麵包 颱風天利用家裡現有的食材隨手做出的Q彈香軟麵包~香鹹口味的麵包真的超好吃~! 步驟簡單,是初學者也可以輕鬆學會的超香濃起司火腿麵包唷! Instagram...