起司火腿麵包
描述
颱風天利用家裡現有的食材隨手做出的Q彈香軟麵包～香鹹口味的麵包真的超好吃～！
步驟簡單，是初學者也可以輕鬆學會的超香濃起司火腿麵包唷！
Instagram：icookdelicious
Facebook：michelle.huang
時間
20
分鐘
食材
-
500克
-
100克
-
6克
-
20克
-
350克
-
30克
-
3克
-
50克
-
適量
-
12片
-
1個
步驟
-
將所有材料（除了火腿、起司、全蛋液外）全部倒入盆中混合攪拌成糰，而後倒到工作檯桌面反覆折揉成光滑不沾黏的麵糰，再將麵糰移入鋼盆鬆弛發酵。
-
待麵糰發酵至2倍大後（約40分鐘，冬天則要延長時間），用手握拳施壓，稍微將內部多餘空氣排出，而後取出麵糰。
-
將麵糰用刮刀板平均分割成12等份，稍微整成圓形，並將火腿丁分成12份、起司片每片直接摺疊成1/4大。 接著將麵糰直接用手壓成（也可用桿麵棍）中間較厚外圍較薄的麵皮，先在中央放置一半的火腿、而後放上摺疊好的起司片、最後再放上另一半的火腿丁，隨後將麵糰四面兩兩相對的折捏收口、再整成圓形。
-
烤箱以170-180度（依廠牌火力而定）預熱。將包好餡料的麵糰先置於鋪了烘培紙的烤盤上再次鬆弛發酵約15～20分鐘，然後在表面刷上全蛋液（建議待塗刷第一次後待表面稍乾再塗刷第二次）。 隨後送進烤箱烘烤20分鐘即完成！
-
熱騰騰的麵包香味四溢，一口咬下飽滿的餡料滿溢而出，真的非常香濃美味喔！ 常溫可保存2天，或冷凍1週，建議下次吃時再稍微回烤，才會有融化的起司唷！
小撇步
反覆折揉麵糰是較需要體力的步驟，但千萬不能省略唷！如此才會有Q彈的麵包喔～
加蜂蜜是因為個人喜歡蜂蜜的香味，如果不喜歡也可以直接省略蜂蜜，再將砂糖量改為40～50克。
