mozzarella火腿起司麵包


收藏 87 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=100&height=100

喜歡起司的朋友,可以參考此款麵包,剛烤出來時…起司味超~超~超級濃烈唷!

食材
高筋麵粉
400g
低筋麵粉
50g
速發酵母
1又1/8茶匙
細砂糖
40g
1/3茶匙
1粒
±200g
原味優格
2大匙
無鹽奶油
15g
內餡
總統牌馬茲瑞拉起司片
8片
博客火腿
8片
細黑胡椒
適量
裝飾
起司絲
適量
  • 1
    將所有【食材】材料混合,攪打成光滑可拉出薄膜麵糰,靜置發酵兩倍大,約1小時(視氣溫高底決定時間)
  • 2
    將發酵後麵糰取出拍出氣體,擀成長方正體,頂端預留一點空間,排入四片火腿→於火腿1/2處再排入四片mozzarella起司,依序再排一次,把麵糰捲起(如圖,呵呵…俺不會畫圖,看得懂就好!)
  • 3
    捲好後的麵糰分切8~10等份,切面朝上,依序排入烤模中,靜置第二次發酵約±50分鐘(視氣溫高底決定時間)
  • 4
    烤箱175度預熱10分鐘,半成品送入烤箱前,於頂部均勻鋪上一層起司絲,送入烤箱,烤約20~25分鐘,烤至金黃,注意頂部起司勿烤焦!(每種烤箱溫度皆有些微差異,約在18分鐘時要注意烤箱內部狀況)
2017/06/04 發表 1,704 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣