奶香小酥餅

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利用平時做甜點剩餘的材料,簡單烤了不花俏的奶油小酥餅,趁熱搭配鮮奶油或果醬一同享用,就是最可口的下午茶點心~

食材

無鹽奶油 40g
椰子油 10g
糖粉 40g
雞蛋(50g) 1顆
杏仁粉 50g
低筋麵粉 60g
  • 1 奶油放室溫軟化後加椰子油與糖粉打勻
  • 2 加入雞蛋打勻
  • 3 篩入杏仁粉與麵粉,改以刮刀拌勻
  • 4 烤箱預熱至180度,將麵糊分成六等份,送入烤箱烤約12分鐘即可
  • 5 略微放涼後脫模,趁熱搭配果醬一同享用!
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小撇步

這道小酥餅趁熱可以享受外酥內軟的口感,建議一次不要做太多,如果放到隔天,最好再用烤箱加熱一下喔!

2015/09/28 發表 1.9 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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椰子油可以不加 或是換其他植物油嗎?

1 年前
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作者回應

可以將椰子油全部換成奶油喔~

1 年前