［超濃郁咖啡奶酥餅***Aster fun廚房]
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食材
奶油
180g
黑糖
80g
蛋
1個
中筋麵粉
280g
奶粉
20g
即溶咖啡粉
6g
牛奶
20g
杏仁
適量
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1 .奶油軟化後，與糖一起打至鬆發變白。 -
2 蛋打散成蛋液後，分2～３次加入作法1的材料中攪拌均勻， 再加入過篩的中筋麵粉、奶粉拌勻。
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3 .將牛奶與即溶咖啡粉拌勻呈膏狀後，加入作法2的麵糊中一起攪拌均勻，即為咖啡麵糊
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4 作法3的咖啡麵糊用保鮮膜，整形成長條狀包好，冷藏30分左右。
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5 將麵糰切片，上面壓入一顆杏仁(也可不放)放入烤盤以180℃約烤15分鐘即可。
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