[超濃郁咖啡奶酥餅***Aster fun廚房]

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這個配方使用的是黑糖
吃起來不只有濃郁的咖啡香
還有很香的黑糖味兒
隔天我帶去公司分享給同事們吃,很受好評喔
大家試試看吧!

食材

奶油 180g
黑糖 80g
1個
中筋麵粉 280g
奶粉 20g
即溶咖啡粉 6g
牛奶 20g
杏仁 適量
  • 1 .奶油軟化後,與糖一起打至鬆發變白。
  • 2 蛋打散成蛋液後,分2~3次加入作法1的材料中攪拌均勻, 再加入過篩的中筋麵粉、奶粉拌勻。
  • 3 .將牛奶與即溶咖啡粉拌勻呈膏狀後,加入作法2的麵糊中一起攪拌均勻,即為咖啡麵糊
  • 4 作法3的咖啡麵糊用保鮮膜,整形成長條狀包好,冷藏30分左右。
  • 5 將麵糰切片,上面壓入一顆杏仁(也可不放)放入烤盤以180℃約烤15分鐘即可。
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2012/11/17 發表 3,239 瀏覽

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