【信豐農場】紅藜馬鈴薯煎餅（素食）
最愛馬鈴薯了！可是薯條薯塊的澱粉好像很高，感覺很不健康耶.......其實馬鈴薯是減肥達人的極佳選擇，不含脂肪，熱量高容易讓人飽足，又有改善記憶力的功效！剩下的營養素就用紅藜來輔佐
【紅藜功效】
高鈣高鐵高蛋白、防便祕、防貧血、抗憂鬱、抗氧化、抗腫瘤、促進生長、提升免疫力、改善心血管疾病、保護肝臟…還有更多在網站！
《信豐農場》官網：http://www.sinfongfarm.com/
食材
馬鈴薯，刨絲
約350g
鹽
少許
熟紅藜
50g
胡椒
少許
特級橄欖油
約1-2大匙
奶油
約1大匙
沾醬
份量
芥末醬
20g
蜂蜜
20g
番茄醬
少許
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1 馬鈴薯去皮刨絲，撒入鹽巴後用力搓勻，將多餘水份盡量擰乾。 -
2 將熟紅藜混入馬鈴薯內，並用鹽巴和胡椒調味。
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3 熱鍋後放入馬鈴薯絲，壓成餅狀，煎至上色。
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4 將另一面也煎至上色，視個人喜好搭配沾醬一起享用。
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