蒜香奶油炒蝦(無加酒適合小孩)
很多海鮮料理都會用到酒,但含酒的料理,其實不太適合小孩食用。我曾看過一篇文章,提到即使經過高溫處理,酒精依然會殘留在食物中,而小孩肝臟發展未成熟,沒法代謝掉這些酒精,長期下來有可能影響到小孩的腦部發展。為了寶寶的健康,海鮮料理我通常是自己煮的(餐廳的海鮮料理,通常會加酒)。因為沒有用米酒,我以薑來去腥味,加上蒜和奶油的香味,煮出來的蝦一樣很好吃~
很多海鮮料理都會用到酒,但含酒的料理,其實不太適合小孩食用。我曾看過一篇文章,提到即使經過高溫處理,酒精依然會殘留在食物中,而小孩肝臟發展未成熟,沒法代謝掉這些酒精,長期下來有可能影響到小孩的腦部發展。為了寶寶的健康,海鮮料理我通常是自己煮的(餐廳的海鮮料理,通常會加酒)。因為沒有用米酒,我以薑來去腥味,加上蒜和奶油的香味,煮出來的蝦一樣很好吃~
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