蔬菜蛋三明治 [滿分早點x桂冠沙拉]

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前一晚將蔬菜清洗好放入保鮮盒,電鍋裡蒸上馬鈴薯及雞蛋,早上起來只要將蔬菜、蛋加入沙拉醬及調味料拌勻,夾入吐司就是一份營養的蔬菜蛋三明治了。

份量2人份

食材

吐司 4片
雞蛋 1顆
馬鈴薯 半顆
豌豆嬰 1把
紅蘿蔔 1小塊
西洋芹 半根
桂冠沙拉 2大匙
1小匙
黑胡椒粉 適量
  • 1大碗中將馬鈴薯及雞蛋壓成小塊,加入豌豆嬰碎段、西洋芹碎末、紅蘿蔔絲,再加入桂冠沙拉醬及調味料拌勻
  • 2將1抹在一片吐司上,再蓋上另一片吐司,就可以直接吃了
  • 3若家裡剛好有紋路的烤盤,瓦斯爐開小火,將2的三明治放在烤盤上,上面用耐熱的烤盤壓住,烤至2面有紋路,增加三明治酥脆的口感及改變外觀
  • 4斜對角切成三角形即可
  • 5配上一杯綠果昔增加膳食纖維
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2015/09/26 發表 8,779 瀏覽

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