地瓜鮮蔬沙拉麵包捲【滿分早點X桂冠沙拉】

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每天忙碌工作的另一半,營養不均衡,為了愛吃甜食的他,將早餐加入地瓜泥,除了有豐富的食物纖維,加上桂冠沙拉口感更加滑順,而且再加上堅果及水果口感更加豐富,為了替另一半的健康把關,再忙,也要動手做一份養生的營養早餐讓他展開充滿活力的一天。

食材

麵包捲 2個
地瓜泥 4湯匙
蘋果 2片
堅果 1湯匙
桂冠沙拉 少許
生菜 適量
  • 1 準備食材
  • 2 地瓜削皮後切小塊,放入電鍋蒸10分鐘
  • 3 將蒸好的地瓜取出,用湯匙壓成泥,放涼備用
  • 4 將堅果壓碎
  • 5 取4湯匙地瓜泥,加入少許桂冠沙拉攪拌均勻,不用放其他調味料
  • 6 再將堅果及切丁的蘋果放入地瓜泥攪拌一下
  • 7 最後將麵包捲內放入生菜及地瓜泥就完成了
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小撇步

地瓜泥加入桂冠沙拉醬能讓口感更加滑順,也不用再加其他調味料。

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2015/09/29 發表 6,042 瀏覽

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