味道福爾摩莎--抹茶黑糖粉粿

2015/09/25 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
6,108 252 0 0

穿越日本文化與台南古城間的愛料理

食材 30 分鐘

地瓜粉 50g
太白粉 25g
200g
黑糖 50g
抹茶粉 5g
  • 1 首先先將地瓜粉和太白粉跟黑糖混在一起,稍微拌勻過篩不要有顆粒
  • 2 接著準備有把手鍋子將水跟步驟1一起加進去攪勻瓦斯爐開小火一直攪拌 慢慢的會出現黑色凝固物體(記得要持續攪拌不能停)準備容器裝入、蒸20分待 顏色變為透明狀態 放涼後冰冰箱冷藏
  • 3 一匙抹茶加150cc水打散放入黑糖粉粿切塊盛茶碗食用
贊助

小撇步

白色粉粿材料把黑糖換成白糖25g即可

更多食譜相關分類

共 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣