元素義式醬料輕鬆做 [茄汁燉牛腱]

2015/09/24 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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{醬料包輕鬆做} 想燉煮一鍋香氣四溢的牛肉料理,如何做更輕鬆?
利用[元素.義式茄汁紅醬]的Sauce包,就能輕鬆搞定整桌色.香.味俱全的美味料理了!

食材 (4 人份 60 分鐘

牛腱 1條
洋蔥 100g切丁
紅酒 50cc
西芹/杏鮑菇 各100g切丁
紅蘿蔔/白蘿蔔 各100g切丁
高湯(開水) 500cc
大蒜 2瓣切片
橄欖油 適量
黑胡椒/鹽巴 適量
元素.茄汁紅醬 1盒
  • 1 所需食材須先備齊,「元素。茄汁紅醬」一盒自冷凍庫取出退冰備用。 牛腱肉切片(1cm)後,先以少許的鹽/胡椒抓醃一下.(放置10分鐘)
  • 2 取一平底深鍋加熱後,倒入橄欖油適量,再倒入已抓醃過的牛腱片炒至香氣四溢.
  • 3 當牛腱肉炒至表面變色後,加入洋蔥/大蒜及其他蔬菜丁一起炒勻.
  • 4 蔬菜丁翻炒一下後,加入黑胡椒/鹽巴少許調味,之後再倒入紅酒50cc左右續炒.
  • 5 接著倒入[元素.茄汁紅醬]一盒,並拌炒均勻. ( ps:[元素.義式茄汁紅醬] 是已調入多種義式辛香料所熬煮過. 所以燉煮這道料理過程中不需再加入其他辛香料來提味.)
  • 6 隨即倒入開水500cc(約2碗半的水),待湯汁煮滾,轉小火,蓋上鍋蓋燉煮約1小時至牛腱肉煮軟.
  • 7 完成後的料理,也可分裝冷凍起來. 想吃的時後隨時方便拿出來加熱微波,想配飯或拌麵都能隨心所欲任意搭配,真的是很方便!
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小撇步

1.完成後的料理,也可分裝冷凍起來. 想吃的時後隨時方便拿出來加熱微波,想配飯或拌麵都能隨心所欲任意搭配,真的是很方便!
2.[元素.Pasta Sauce]義式輕鬆煮基礎醬料,能變化出各式各樣的料理,是愛料理的您不容錯過的新選擇.
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