涼拌豬肝
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1 先起鍋煮水，豬肝洗淨，放入水已煮滾的步驟1.中，約一分鐘後放入黑木耳，約2分鐘後再放入蘿蔔葉(可以先切段或川燙好再切)，約1分鐘後先把蘿蔔葉先撈出放冷。 約再三分鐘再把豬肝及黑木耳取出放冷，豬肝切片，黑木耳切自己喜愛的大小。
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2 另將蒜頭及薑切末，加入醬油、糖、香油，備用
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3 再將步驟1.+2.拌一拌即完成
小撇步
1.鹹淡可以自行調整、豬肝及黑木耳也可以自己喜好的軟硬度調整其川燙的時間。
2.蘿蔔葉也可以改成其他的綠色蔬菜。
3.因為美美我煮的時候都隨興的調味，所以大家在做料理的同時要依自己的口感、口味下去做喲！
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