咖滋咖哩可樂餅

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簡單好吃可樂餅
食材不用多
營養又健康
食材裡的東西可以不用全部備齊
馬鈴薯、蒜頭、絞肉以及麵包粉及炸油是一定要的喔~

烹調時間30分鐘

食材

馬鈴薯 1
蒜頭 少許
奶油 一點點
玉米 三湯匙
紅蘿蔔 少許不愛吃就不加
絞肉 三湯匙
洋蔥 一顆
帕瑪森起士 少許
牛奶 一小湯匙
麵包粉 適量
油炸用
  • 1 電鍋蒸馬鈴薯 約30分鐘 可以先切小塊在蒸~ 蒸到非常的軟爛,放涼之後把馬鈴薯壓成泥
  • 2 炒配料(利用蒸馬鈴薯得時間) 奶油與蒜頭洋蔥爆香 加入絞肉、玉米、紅蘿蔔
  • 3 馬鈴薯泥以及配料攪拌均勻 可以加一小湯匙牛奶提味 再加入起士口感更好 (如果沒有牛奶跟起士就可以不用加) 之後揉成球狀稍微壓扁
  • 4 裹麵包粉 之後油炸 因為內餡已經是熟的所不用炸太久 面一金黃酥脆即可~ 一般來說大家炸東西都會裹一層麵粉後沾蛋液再沾麵包粉,但是在外租房子沒有這麼多食材,只沾麵包粉就很好吃了!
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小撇步

馬鈴薯一定要蒸到很軟爛黏性才夠,就不會炸的時候四分五裂
如果怕四分五裂就加起士。

2015/09/19 發表 3,892 瀏覽

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