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Ling的小小廚房

6 食譜 10 粉絲

杏仁薄片威化船

杏仁薄片威化船

描述

外面買的太貴，自己做便宜又好吃

386 說讚 4 一起做 2 留言

份量

3 人份

食材

船型餅乾

25片
杏仁薄片

100g
鮮奶

30g
蜂蜜

30g
無鹽奶油

35g
砂糖

25g

步驟

將砂糖，鮮奶，蜂蜜，無鹽奶油依序放入鍋子。
輕輕搖晃一下鍋子，讓鮮奶覆蓋住所有的砂糖。
放在爐子上，用小火煮(先不要攪拌)。
變成咖啡色後，再輕輕攪拌。
當開始冒大泡泡，就可以關火(溫度約為120度c)。
倒入杏仁片，輕輕攪拌均勻，避免杏仁片碎裂。
用小叉子挖取杏仁糖,填滿船型餅(烤箱預熱180度c)。
180度c烘烤10-15分鐘，上色即可取出，放至鐵架上放涼。

小撇步

1.在填滿船型餅時，可將鍋子放至爐上，用餘溫讓糖比較不會變硬。
2.杏仁片不可以鋪太厚，避免餅乾烤完後中間不脆。

1.6 萬瀏覽

2015/09/18 發表

Ling的小小廚房 6 食譜 10 粉絲

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有 4 個一起做

杏仁薄片威化船：Fei Fei 一起做

Fei Fei
送禮自用兩相宜❤👍

杏仁薄片威化船：Sunny Tsai 一起做

Sunny Tsai
家裡有杏仁角，容易鋪平，也很好吃

愛語雪
簡單又好吃，謝謝妳的分享

杏仁薄片威化船：kiki 一起做

kiki
簡單又好吃^^

留言

共 2 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

孫子媛
那嘉義市有開大型烘焙材料行嗎？
9 years ago
作者Ling的小小廚房
這我不太清楚耶！因為我不住嘉義，不過妳可以上網搜尋看看喔！應該可以找得到！
9 years ago
Wan Wan
請問船型餅乾要去哪買
9 years ago
作者Ling的小小廚房
我去大型烘培材料行買的，小型的沒有賣喔！
9 years ago

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