Oreo乳酪蛋糕
描述
參考carol的食譜，其實作法很簡單ㄛ^^
份量
4
人份
時間
90
分鐘
食材
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8塊
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20g
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350g
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2顆
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45g
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50g
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1t
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10塊
步驟
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奶油乳酪放在室溫回溫。6吋慕思模外面包上鋁箔紙備用。
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製作餅乾底。8塊Oreo放入袋子中用橄麵棍打碎，無鹽奶油隔水加熱融化，和Oreo餅乾拌勻後，壓入模型底部。
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把奶油乳酪打鬆後，加入1顆蛋打勻、再加另外1顆蛋打勻。
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加入細砂糖打勻，再加入優格攪拌均勻，後加入香草精拌勻。
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把10塊Oreo放入袋子中打碎，加入奶油乳酪餡中拌勻。
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把奶油乳酪餡倒入舖好餅乾底的模型裡，並將表面刮平。
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把8塊Oreo放入袋子中打碎，均勻舖在奶油乳酪餡上。烤箱140度預熱10分鐘，將模型放入烤盤中，然後倒熱水到烤盤的一半，烤約60分鐘。
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放至完全冷卻後，用保鮮膜包住放入冰箱冷藏一晚。
小撇步
喜歡有口感の，Oreo餅乾可以不用敲太碎ㄛ。
烘烤時間視自家烤箱調整，carol食譜是45-50分鐘，但我家烤箱卻要烤60分鐘ㄛ。（可用竹籤插入蛋糕體，無沾黏即可）
