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小舖の廚房
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Oreo乳酪蛋糕

Oreo乳酪蛋糕

描述

參考carol的食譜,其實作法很簡單ㄛ^^

份量

4 人份

時間

90 分鐘

步驟

  • 奶油乳酪放在室溫回溫。6吋慕思模外面包上鋁箔紙備用。

  • 製作餅乾底。8塊Oreo放入袋子中用橄麵棍打碎,無鹽奶油隔水加熱融化,和Oreo餅乾拌勻後,壓入模型底部。

    製作餅乾底。8塊Oreo放入袋子中用橄麵棍打碎,無鹽奶油隔水加熱融化,和Oreo餅乾拌勻後,壓入模型底部。

  • 把奶油乳酪打鬆後,加入1顆蛋打勻、再加另外1顆蛋打勻。

    把奶油乳酪打鬆後,加入1顆蛋打勻、再加另外1顆蛋打勻。

  • 加入細砂糖打勻,再加入優格攪拌均勻,後加入香草精拌勻。

    加入細砂糖打勻,再加入優格攪拌均勻,後加入香草精拌勻。

  • 把10塊Oreo放入袋子中打碎,加入奶油乳酪餡中拌勻。

    把10塊Oreo放入袋子中打碎,加入奶油乳酪餡中拌勻。

  • 把奶油乳酪餡倒入舖好餅乾底的模型裡,並將表面刮平。

    把奶油乳酪餡倒入舖好餅乾底的模型裡,並將表面刮平。

  • 把8塊Oreo放入袋子中打碎,均勻舖在奶油乳酪餡上。烤箱140度預熱10分鐘,將模型放入烤盤中,然後倒熱水到烤盤的一半,烤約60分鐘。

    把8塊Oreo放入袋子中打碎,均勻舖在奶油乳酪餡上。烤箱140度預熱10分鐘,將模型放入烤盤中,然後倒熱水到烤盤的一半,烤約60分鐘。

  • 放至完全冷卻後,用保鮮膜包住放入冰箱冷藏一晚。

    放至完全冷卻後,用保鮮膜包住放入冰箱冷藏一晚。

小撇步

喜歡有口感の,Oreo餅乾可以不用敲太碎ㄛ。
烘烤時間視自家烤箱調整,carol食譜是45-50分鐘,但我家烤箱卻要烤60分鐘ㄛ。(可用竹籤插入蛋糕體,無沾黏即可)

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留言

共 13 則
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  • 淑華
    淑華

    請問我放到烤箱烤完上面都焦掉 噁@是我烤箱的問題嗎

  • 所有Oreo 饼干打碎时都要和內馅一起吗?

  • 如果分量減至一半,烘烤時間需縮小嗎? 因怕失敗所以不敢做太多。

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