清炒雪裡紅

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雪裡紅含大量的纖維,可以幫助腸道暢通,也含豐富的維生素C,是很不錯的蔬菜哦!

食材

雪裡紅 500g
薑片 3片
調味
適量
雞粉 少許
  • 1 將雪裡紅洗淨切段,薑切絲備用;因為雪裡紅會有一點苦味,所以要炒之前要先汆燙一下,煮一鍋滾水汆燙雪裡紅,約1-2分鐘就可以撈起瀝乾。
  • 2 熱鍋放入2匙油,薑絲放入爆香,將雪裡紅放入鍋內大火快炒,可放一點水煨煮,加入鹽及少許的雞粉調味,均勻拌炒後就可以盛盤上桌囉!
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小撇步

汆燙雪裡紅可加少許的鹽及沙拉油,汆燙出的蔬菜顏色會更加有光澤哦!

2015/09/16 發表 2,995 瀏覽

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