醬燒杏鮑菇

2015/09/19 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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用醬燒的方式來烹煮杏鮑菇,超級對味又下飯哦!

食材

杏鮑菇 300g
薑片 5片
辣椒 1支
2支
調味
薄鹽醬油 1匙
蠔油 1匙
冰糖 少許
  • 1 將杏鮑菇滾刀切成塊狀、辣椒切丁、薑切片、蔥切段備用。
  • 2 熱鍋放2匙油,把薑片、辣椒丁爆香,再將杏鮑菇放入鍋內炒約2分鐘,以薄鹽醬油、蠔油、冰糖、少許熱開水調成醬汁,沿著鍋淋在杏鮑菇上,以中小火烹煮3分鐘,再把蔥段放入拌炒,即可美味上桌囉!
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小撇步

挑選杏鮑菇時,顏色不要過白也不要偏黃,微象牙白左右;外型盡量筆直飽滿,沒有多餘的水份,口感最為新鮮嫩口哦!

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