棒棒糖蛋糕


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限12字

可愛棒棒糖造型蛋糕,備料作法簡單,只要用可愛包裝袋,送禮也很討喜呢!

份量
5 人份
時間
45 分鐘
食材
檸檬糖霜
2大匙
50克
糖水
15c.c.
10克
20c.c.
蛋糕糊
60克
60克
1顆
60克
0.8克
  • 奶油放室溫軟化,加人砂糖打到泛白。

    奶油放室溫軟化,加人砂糖打到泛白。

  • 全蛋打散,分4次加入攪拌均勻。

    全蛋打散,分4次加入攪拌均勻。

  • 低筋麵粉和泡打粉過篩,分3次加入,用刮刀按壓拌勻。

    低筋麵粉和泡打粉過篩,分3次加入,用刮刀按壓拌勻。

  • 用湯匙挖取麵糊放入矽膠球型蛋糕模,蓋上蓋子,用180度烤15~18分鐘。

    用湯匙挖取麵糊放入矽膠球型蛋糕模,蓋上蓋子,用180度烤15~18分鐘。

  • 將糖水材料拌勻,蛋糕出爐時趁熱在表面刷上糖水。

    將糖水材料拌勻,蛋糕出爐時趁熱在表面刷上糖水。

  • 把檸檬糖霜材料拌均勻呈濃稠狀,在蛋糕裏上適量的檸檬糖霜,表面撒上裝飾糖片或可食用糖粒等。

    把檸檬糖霜材料拌均勻呈濃稠狀,在蛋糕裏上適量的檸檬糖霜,表面撒上裝飾糖片或可食用糖粒等。

小撇步

1. 蛋糕刷上糖水是為了增添風味,讓蛋糕口感較濕潤,可以省略。
2. 若沒有球型模,用市售小型馬芬烘烤杯也能做成可愛小蛋糕。
3. 也可以用巧克力隔水加熱融化,裏在蛋糕表面。

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