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潔西卡 ᴥ 玩烘焙

44 食譜 521 粉絲

棒棒糖蛋糕

棒棒糖蛋糕

描述

可愛棒棒糖造型蛋糕，備料作法簡單，只要用可愛包裝袋，送禮也很討喜呢！

420 說讚 5 一起做 5 留言

份量

5 人份

時間

45 分鐘

熱量

食材

裝飾糖片或糖粒

適量

檸檬糖霜

檸檬汁

2大匙
糖粉

50克

糖水

熱水

15c.c.
砂糖

10克
君度橙酒

20c.c.

蛋糕糊

無鹽奶油

60克
砂糖

60克
全蛋

1顆
低筋麵粉

60克
泡打粉

0.8克

步驟

奶油放室溫軟化，加人砂糖打到泛白。
全蛋打散，分4次加入攪拌均勻。
低筋麵粉和泡打粉過篩，分3次加入，用刮刀按壓拌勻。
用湯匙挖取麵糊放入矽膠球型蛋糕模，蓋上蓋子，用180度烤15~18分鐘。
將糖水材料拌勻，蛋糕出爐時趁熱在表面刷上糖水。
把檸檬糖霜材料拌均勻呈濃稠狀，在蛋糕裏上適量的檸檬糖霜，表面撒上裝飾糖片或可食用糖粒等。

小撇步

1. 蛋糕刷上糖水是為了增添風味，讓蛋糕口感較濕潤，可以省略。
2. 若沒有球型模，用市售小型馬芬烘烤杯也能做成可愛小蛋糕。
3. 也可以用巧克力隔水加熱融化，裏在蛋糕表面。

1.4 萬瀏覽

2015/09/13 發表

潔西卡 ᴥ 玩烘焙 44 食譜 521 粉絲

〝愛〞是唯一的添加物！跟大家分享手作甜點的小確幸~~~

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留言

共 5 則

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趙家妤
請問這個配方可以做幾顆棒棒糖蛋糕？謝謝
7 years ago
吳千億
請問用小型馬芬的，也要蓋蓋子嗎？要用什麼蓋？
9 years ago
作者潔西卡 ᴥ 玩烘焙
用球型模是為了有圓球效果，改用小型馬芬模也可以哦！不用加蓋子也可以烤。
9 years ago
艾米李
請問烤模是什麼牌子
9 years ago
作者潔西卡 ᴥ 玩烘焙
LEKUE 西班牙品牌，YAHOO購物中心或MOMO購物都有賣，是白金矽膠材質。
9 years ago

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