法式西多士

2015/09/12 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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用法包做西多士,這個在日本旅行時第一次遇到,最近在網上才知道這種用法包厚切,然後浸入牛奶蛋液在鑊中煎至金黃色的做法,是源於美國新奧爾良。我沒有去過當地,但這種做法較港式茶餐廳的那種油份少得多,也非常可口,配上雪糕及杏仁碎,是假日完美的下午茶呢 :)詳見www.facebook.com/pages/EAT-AT-HOME-食家/678992482201092

食材 15 分鐘

法包 半條,切片八至十片
鮮奶 125毫升
雲呢拿精華 半茶匙
一湯匙
¼茶匙
雞蛋 一隻,略打發
糖霜 (裝飾) 一茶匙
肉桂粉 (裝飾) 一茶匙
杏仁 拍碎 (裝飾) 一湯匙
士多啤梨 (裝飾) 切一半
雲呢拿雪糕球 兩個
  • 1 牛奶,糖,鹽,雲呢拿精華放進一個大碗內 面包放入牛奶混合液內番一番,然後放到筲箕或烤架上,將在麵包中多餘的牛奶隔出
  • 2 開中火,牛油放入煎鑊煮溶,然後將麵包放入蛋漿後即放入煎鑊,用中火煎至金黃色,西多士完成
  • 3 在多士上放一球雪糕,士多啤梨,糖霜,肉桂粉,最後放上杏仁碎便完成
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