魯豬腳

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烹調時間120分鐘

食材

豬腳 1kg
二砂 100g
醬油 300g
醬油膏 300g
米酒 1公升
青蔥 1隻
嫩薑 1塊
大蒜 3瓣
紅蔥頭 3瓣
魯肉包 1包
食用油 100g
  • 1準備食材:豬腳切塊川燙去雜質,青蔥 嫩薑 大蒜 紅蔥頭不切
  • 2將食用油及50g二砂放入鍋中混合,開中火加熱至二砂焦糖化後冷卻備用
  • 3再將所有食材放入燉鍋內,煮滾再以小火燉煮約2小時
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小撇步

可依喜好加入辣豆瓣醬 辣椒

2015/09/10 發表 7,262 瀏覽

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