炒酸菜(下飯菜)『牛頭牌咖哩新食代』
食材
酸菜
2大把
糖
1大匙
辣椒片
1根
油
些許
咖哩炒醬
1小匙
蒜頭
3顆
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1 先將買回來的酸菜泡水並洗淨 . 一定要轍底洗乾淨喔! 這樣比較衛生 . 炒起來也比較不會走味 . 葉子跟根的部份最好各一半 -
2 接著將轍底洗乾淨的酸菜 . 撕成一絲一絲的條狀後 . 接著用剪刀或菜刀都可以 . 弄成碎丁狀
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3 接著先把蒜頭皮剝開並切成碎丁狀 . 接著準備一只平底鍋並起油鍋 . 並先加入剛剛切的碎蒜爆出香氣
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4 接著加入酸菜+辣椒片(去仔) + 糖 + 鹽 + 咖哩炒醬 一起炒到熟就可以上桌了
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5 大家可以試做看看喔~~~
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6 (加了牛頭牌咖哩炒醬炒出來的酸菜 . 味道蠻不錯的)
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