【厚生廚房】柚香燴豬扒

2015/09/09 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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酸甜酸甜好美味~將豬排醃製煎得金黃,搭配柚子醬的酸甜清香,美味又下飯!

食材 (3 人份 20 分鐘

里肌厚片 8片
柚子絲 1小碗
150cc
醃料:鹽、糖 少許
醃料:醬油 10cc
醃料:太白粉水 少許
醬料:糖、檸檬汁 適量
  • 1 文旦剝皮,去除白色內囊、粗筋,取出果肉剝成絲。
  • 2 將里肌厚片拍鬆,倒入醃料醃好,備用。
  • 3 平底鍋慢火將豬扒煎至金黃,盛入盤中備用。
  • 4 醬料:取小鍋倒入水煮沸,下柚子絲小火煮約10分鐘,加糖、檸檬汁攪拌,倒入太白粉水拌勻,淋於肉片上即可。
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小撇步

* 記得將文旦白色內膜剝除乾淨才不會苦喔!

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