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潔西卡 ᴥ 玩烘焙
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mini水果塔

mini水果塔

描述

只要做好起司奶油餡,搭配自己喜愛的餅乾,裝飾水果或果乾,都可以變身成好看又好吃的華麗水果塔呢!

份量

5 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 奶油乳酪、無鹽奶油放置室溫軟化。

    奶油乳酪、無鹽奶油放置室溫軟化。

  • 用刮刀按壓並拌成滑順狀,糖粉過篩加入,攪拌均勻,放入冷藏約30分鐘比較好操作。。

    用刮刀按壓並拌成滑順狀,糖粉過篩加入,攪拌均勻,放入冷藏約30分鐘比較好操作。。

  • 可放到擠花袋或用湯匙挖取適量放到餅乾上,也可以買市售塔皮進行烘烤後,做成小型水果派,上面任意搭配喜愛的水果、果乾、巧克力或堅果等,華麗的派對茶點就完成囉!

    可放到擠花袋或用湯匙挖取適量放到餅乾上,也可以買市售塔皮進行烘烤後,做成小型水果派,上面任意搭配喜愛的水果、果乾、巧克力或堅果等,華麗的派對茶點就完成囉!

小撇步

1. 奶油乳酪一定要放室溫軟化,用刮刀按壓拌到滑順,若有些許顆粒也沒關係。
2. 糖粉易結塊,務必要過篩。
3. 水果請不要使用冷凍過的,容易生水使餅乾潮濕。
4. 也可以做成餅乾夾心,完成後沒吃完的成品都要冷藏保存。
5. 沒用完的起司奶油醬,用保鮮盒保存,冷藏約可放一週,當土司抹醬也很好吃。

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潔西卡 ᴥ 玩烘焙 44 食譜 521 粉絲

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有 3 個一起做

留言

共 2 則
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  • 詹筑筑
    詹筑筑

    請問是塔皮烤好之後直接擠上奶油醬嗎?

    是的!把奶油和奶油乳酪室溫軟化後打均勻即可,也可以直接只用奶油加點檸檬汁或蘭姆酒等利口酒打勻就可以囉!

  • 請問奶油醬是偏向奶油霜的口感嗎

    是的!把奶油和奶油乳酪室溫軟化後打均勻即可,也可以直接只用奶油加點檸檬汁或蘭姆酒等利口酒打勻就可以囉!

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