潔西卡 ᴥ 玩烘焙 44 食譜 521 粉絲 追蹤 mini水果塔 描述 只要做好起司奶油餡,搭配自己喜愛的餅乾,裝飾水果或果乾,都可以變身成好看又好吃的華麗水果塔呢! #素食 #蔬食 #家常食材 #水果 #烘焙 #餅乾 收錄在:【第24週】一週菜單 1,574 說讚 3 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 30 分鐘 食材 蘚打餅乾(任何喜愛的小餅乾) 10~15片 任何水果(水份較少的) 適量 任何果乾或堅果 適量 起司奶油餡 奶油乳酪 40克 無鹽奶油 60克 糖粉 15克 步驟 奶油乳酪、無鹽奶油放置室溫軟化。 用刮刀按壓並拌成滑順狀,糖粉過篩加入,攪拌均勻,放入冷藏約30分鐘比較好操作。。 可放到擠花袋或用湯匙挖取適量放到餅乾上,也可以買市售塔皮進行烘烤後,做成小型水果派,上面任意搭配喜愛的水果、果乾、巧克力或堅果等,華麗的派對茶點就完成囉! 小撇步 1. 奶油乳酪一定要放室溫軟化,用刮刀按壓拌到滑順,若有些許顆粒也沒關係。 2. 糖粉易結塊,務必要過篩。 3. 水果請不要使用冷凍過的,容易生水使餅乾潮濕。 4. 也可以做成餅乾夾心,完成後沒吃完的成品都要冷藏保存。 5. 沒用完的起司奶油醬,用保鮮盒保存,冷藏約可放一週,當土司抹醬也很好吃。 5.9 萬 瀏覽 2015/09/09 發表