素食繽紛炒毛豆

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配色美麗營養均衡的配菜,只要簡單2個步驟

食材 15 分鐘

紅蘿蔔 200g
馬鈴薯 200g
冷凍毛豆 300g
玉米粒 300g
香菜 10g
調味料
適量
  • 1 把紅蘿蔔、馬鈴薯切丁;然後與毛豆一起川燙煮熟,之後撈起瀝乾。
  • 2 油不用太熱,把剛剛三樣倒入玉米粒,一起用中火炒。加鹽加點水,盛盤最後加點香菜即完成。
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小撇步

1.紅蘿蔔、馬鈴薯、毛豆放下去冷水開火川燙,不要等到水滾了再丟。
2.冷凍毛豆若不容易取得,在一些有機商店可以買到。
3.炒一炒加點水加蓋子悶一下,火力避免過大。

2015/09/09 發表 6,543 瀏覽

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