素食繽紛炒毛豆
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配色美麗營養均衡的配菜，只要簡單2個步驟
時間
15
分鐘
熱量
食材
紅蘿蔔
200g
馬鈴薯
200g
冷凍毛豆
300g
玉米粒
300g
香菜
10g
調味料
鹽
適量
-
1把紅蘿蔔、馬鈴薯切丁；然後與毛豆一起川燙煮熟，之後撈起瀝乾。 -
2油不用太熱，把剛剛三樣倒入玉米粒，一起用中火炒。加鹽加點水，盛盤最後加點香菜即完成。
小撇步
1.紅蘿蔔、馬鈴薯、毛豆放下去冷水開火川燙，不要等到水滾了再丟。
2.冷凍毛豆若不容易取得，在一些有機商店可以買到。
3.炒一炒加點水加蓋子悶一下，火力避免過大。