台式油蔥蒸蛋

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(滿滿的油蔥香,口感鹹香軟嫩,有別於日式蒸蛋的味道!!)

份量5人份 烹調時間20分鐘

食材

5顆
油蔥酥 適量
  • 1 辛香料:胡椒粉 調味料:醬油,糖,米酒 做法:將蛋打入碗中打散,取一寬口的容 器倒入蛋液與兩倍的水,油蔥酥,醬油,胡椒粉,米酒攪拌均勻,把表面的氣泡清除封上保鮮膜或加蓋,電鍋外鍋放一杯水蒸至開關跳起立即拿出來,灑上蔥花裝飾即可!
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小撇步

蛋液容器一定要封保鮮膜或加蓋以免水氣進入蒸蛋會成蜂巢狀老化,外鍋加熱勿超過一杯水!以免過熟!

2015/09/09 發表 3,578 瀏覽

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