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Blade Ling的家常食坊
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台式油蔥蒸蛋

台式油蔥蒸蛋

描述

(滿滿的油蔥香,口感鹹香軟嫩,有別於日式蒸蛋的味道!!)

71 說讚

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 辛香料:胡椒粉 調味料:醬油,糖,米酒 做法:將蛋打入碗中打散,取一寬口的容 器倒入蛋液與兩倍的水,油酥,醬油,胡椒粉,米酒攪拌均勻,把表面的氣泡清除封上保鮮膜或加蓋,電鍋外鍋放一杯水蒸至開關跳起立即拿出來,灑上花裝飾即可!

小撇步

蛋液容器一定要封保鮮膜或加蓋以免水氣進入蒸蛋會成蜂巢狀老化,外鍋加熱勿超過一杯水!以免過熟!

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Blade Ling的家常食坊 114 食譜 196 粉絲

[烹小鮮有如治大國!!] [料理!是帶給人幸福的事!] [重要的不是美食,而是相處的時光]

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