Blade Ling的家常食坊 114 食譜 195 粉絲 追蹤 台式油蔥蒸蛋 描述 (滿滿的油蔥香,口感鹹香軟嫩,有別於日式蒸蛋的味道!!) #素食 #蔬食 #家常菜 #蒸蛋 71 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蛋 5顆 油蔥酥 適量 步驟 辛香料:胡椒粉 調味料:醬油,糖,米酒 做法:將蛋打入碗中打散,取一寬口的容 器倒入蛋液與兩倍的水,油蔥酥,醬油,胡椒粉,米酒攪拌均勻,把表面的氣泡清除封上保鮮膜或加蓋,電鍋外鍋放一杯水蒸至開關跳起立即拿出來,灑上蔥花裝飾即可! 小撇步 蛋液容器一定要封保鮮膜或加蓋以免水氣進入蒸蛋會成蜂巢狀老化,外鍋加熱勿超過一杯水!以免過熟! 1 萬 瀏覽 2015/09/09 發表