黑胡椒鹽烤鮭魚/教你如何挑新鮮鮭魚/保鮮

2015/09/09 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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從小就聽媽媽說,要多吃鮭魚才會頭好壯壯

因為鮭魚中的Omega-3是很好的蛋白質和深海魚油的來源!

可能是我吃的還不夠多...腦子一直不是很聰明今晚就來讓這道簡單的烤箱料理:胡椒鹽烤鮭魚來補補腦吧!! :P

食材 (4 人份 45 分鐘

鮭魚 一片
橄欖油 以可刷上兩面鮭魚的量
研磨黑胡椒 酌量
6ml
義大利香料 裝飾用
  • 1 將鐵盤放置烤箱中間,一起預熱至220c / 10分鐘
  • 2 利用廚房紙巾將鮭魚擦拭乾淨
  • 3 將橄欖油均勻的塗抹在鮭魚上,稍微幫鮭魚按摩一下後,接著灑上3ml的鹽和胡椒(胡椒量可依個人喜好)
  • 4 將鮭魚翻面後,重複第三個步驟
  • 5 將鮭魚放上舖有鋁箔紙的鐵盤(亮面朝食物),後進烤箱,溫度220c / 30分鐘
  • 6 出爐時可撒上些許義大利香料做裝飾及提味
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小撇步

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